Des brunchs de palace pour le 1er janvier

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(Relaxnews) - Luxe, calme et volupté, après une nuit de réveillon festive, les lève-tard apprécieront de débuter l'année dans le confort d'un palace, le temps d'un brunch prestigieux. Sélection.

Hôtel de Vendôme, Paris

Après avoir célébré un Noël alsacien cette année, l'hôtel de luxe de la place Vendôme propose de débuter l'année autour d'un brunch aux saveurs de cette région gourmande, dans le cadre cosy de son restaurant "1 place Vendôme". Buffet gourmand disponible de 10h à 16h. www.hoteldevendome.com

Hôtel Prince de Galles, Paris

Dans le patio de l'hôtel, revêtu pour les fêtes d'un décor de jardin d'hiver créé par le designer Vincent Darré, le Prince de Galles propose un brunch festif le 1er janvier. La chef Stéphanie Le Quellec a concocté une succession de gourmandises de saison (verrines foie gras, châtaigne ou homard, noix de saint-jacques, médaillon de biche, fruits de mer, charcuterie ibériques et bien d'autres, le tout arrosé de champagne et smoothies). 160? par personne. Réservations : www.hotelprincedegalles.fr

Château Hôtel Mont Royal, Chantilly

Une bonne idée pour commencer l'année par un grand bol d'air en forêt de Chantilly puis par un brunch gourmand dans l'ancienne salle de bal de ce château transformé en prestigieux hôtel. Le chef Franck Charpentier propose les saveurs de la mer avec huîtres, langoustines et saint-jacques bretonnes, les valeurs sûres du terroir avec foie gras vendéen, volaille de Bresse et crème aux morilles ou encore une touche japonaise avec yakitori et soupe miso. 89? par adulte, -50% pour les enfants. De 12h30 à 14h. www.tiara-hotels.com/fr/chateau-hotel-mont-royal

Intercontinental Carlton, Cannes

Balade sur la Croisette sous le soleil d'hiver azuréen puis rendez-vous dans un hôtel mythique. En cette première journée de l'année, le palace cannois consacre le cadre luxueux de son grand salon à un brunch d'exception, autour d'un buffet de plats chauds et froids, de desserts gourmands et d'une coupe de champagne. 149? par personne (70? par enfant jusqu'à 12 ans). www.intercontinental-carlton-cannes.com

Mandarin Oriental, Paris

Proposé habituellement chaque dimanche, le brunch du palace de la rue Saint-Honoré se pare d'un air de fêtes ce 1er janvier. Le traditionnel buffet de dégustation concocté par le chef Thierry Marx autour de soupes, salades, sushi et plats chauds traditionnels ou d'inspiration asiatique s'agrémente de bourriches d'huîtres et s'accompagne d'une coupe de champagne ou d'un cocktail Bloody Mary. Le tout au son d'un orchestre de jazz. De 12h30 à 15h30, 118? par personne. www.mandarinoriental.fr/paris

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