Des boîtes de conserve made in France bientôt dans l'espace

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Préparés par la PME bretonne Hénaff, deux mille plats seront embarqués l'été prochain sur la Station spatiale internationale. Les recettes ont été imaginées par le chef Alain Ducasse.

Effiloché de volaille en parmentier, joues de b½uf façon bourguignon, ½uf bio en cocotte... Deux mille plats made in France embarqueront l'été prochain sur la Station spatiale internationale. Ils seront expédiés en fusée lors d'une opération de ravitaillement. Ces plats, à réchauffer au micro-ondes, seront consommés par les astronautes pour des fêtes, anniversaires et occasions spéciales.

Imaginées par Alain Ducasse, les recettes ont été adaptées par la PME bretonne Hénaff. Le célèbre chef a fait appel au spécialiste du pâté pour son savoir-faire en matière de conserves. Et parce qu'il est l'un des seuls industriels agroalimentaires à disposer de l'agrément l'autorisant à exporter aux États-Unis.

L'élaboration des 25 recettes s'est faite dans le laborat...

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