(Relaxnews) - Les prévisions de restriction des dépenses pour les courses alimentaires, révélées par les Français dans différentes études depuis ces derniers mois, se seraient bien réalisées et impacteraient les fruits et légumes. Entre le 26 décembre 2011 et le 18 mars dernier, les quantités achetées de fruits ont reculé de 0,2%, et jusqu'à 2% pour les légumes, par rapport à la même période un an plus tôt.

Entre les 26 décembre 18 mars derniers, les Français ont acheté en moyenne 18,6 kg de légumes par ménage, pour un prix moyen de 1,89euro(s) le kilo, en baisse de 2,6% par rapport à 2011. Malgré ce constat, les achats des légumes sont en repli, de 3,3%, comparés à la moyenne de ces cinq dernières années. Les consommateurs ont mis de préférence dans leur panier les carottes, les endives, les tomates, les oignons, les poireaux et les salades.

De leurs côtés, les fruits n'échappent pas aux restrictions de dépenses. Les quantités achetées ont baissé de 3,6% par rapport à la moyenne de 2007 à 2011, malgré un prix plutôt stable (+0,2%) comparé à cette période. Les Français privilégient les pommes, les oranges, les clémentines, les bananes et les poires.

Les marchés sont les premiers à faire les frais des choix des consommateurs, puisque leurs parts de marché en volume ont reculé de 9,8% pour les fruits et de 13,2% pour les légumes, entre les 26 décembre et 18 mars derniers, par rapport à 2011.

© 2013 www.relaxnews.com