Christophe Michalak s'inspire des cheminées du Plaza Athénée pour sa bûche de Noël

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La bûche de Noël du Plaza Athénée signée Christophe Michalak et Jean-Marie Hiblot Vincent Bousserez/Plaza Athénée
La bûche de Noël du Plaza Athénée signée Christophe Michalak et Jean-Marie Hiblot Vincent Bousserez/Plaza Athénée

(Relaxnews) - A l'occasion des fêtes de fin d'année, Christophe Michalak et son chef pâtissier Jean-Marie Hiblot se sont inspiré de l'architecture des cheminées de l'Hôtel Plaza Athénée, à Paris, pour façonner la bûche de Noël du palace parisien.

Pour Noël, le dessert de fête du Plaza Athénée associe les saveurs exotiques aux traditions de fin d'année, en mariant un biscuit croustillant à la noix de coco et une fine gelée de cassis à une crème de marron. Comme un objet précieux, la bûche repose sur un chenet de chocolat.

La bûche de Noël de Christophe Michalak et Jean-Marie Hiblot est disponible sur réservation (01 53 67 65 19), au prix de 125¤. Elle est conçue pour six personnes.

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