Broyage de cacao record en Europe

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(Commodesk.com) L'Europe des 15 (celle d'avant 2004) et la Suisse ont broyé une quantité record de 377.388 tonnes de cacao au cours du troisième trimestre de l'année, soit une augmentation de 14% par rapport à la même période l'an dernier, a rapporté l'Association européenne de Cacao (ECA) jeudi. L'Allemagne a largement contribué à ce résultat, avec une augmentation de 36%, a révélé l'Association allemande des Confiseurs (BDSI) jeudi. Depuis le début de l'année, les 16 pays étudiés par l'ECA ont transformé quelque 1,1 million de tonnes de cacao. Avec un tiers du total, les Pays-Bas sont en tête sur le broyage de cacao au sein de l'Union européenne, premier consommateur mondial, soit 1,5 million de tonnes en 2010.
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