Blé : une production mondiale en hausse

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La production mondiale de blé devrait atteindre 679 millions de tonnes en 2011-2012, contre 651 millions de tonnes cette année, a rapporté l'International Grain Council en fin de semaine dernière.

Cette augmentation s'explique notamment par un rendement exceptionnel au Canada, troisième pays exportateur et par des prévisions à la hausse en Russie, en Ukraine et au Kazakhstan. Cependant, l'utilisation industrielle du blé est révisée à la baisse, du fait d'un développement moins rapide que prévu de la production européenne d'éthanol.

Les stocks des principaux exportateurs sont estimés à 193 millions de tonnes pour la fin de la saison 2011-2012, soit le même niveau qu'en début d'année.
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