Bisphénol A : une vigilance au quotidien

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Pour réchauffer les aliments, préférez les bocaux en verre aux emballages en plastique natu /shutterstock.com
Pour réchauffer les aliments, préférez les bocaux en verre aux emballages en plastique natu /shutterstock.com

(Relaxnews) - Présent dans les boites de conserve, les fontaines à eau ou les tickets de carte bleue, le Bisphénol A a envahi les objets du quotidien. Classé comme perturbateur endocrinien, son risque est « modéré », mais bien réel sur la santé, et notamment sur le f?tus, selon l'ANSES qui a rendu le 8 avril son rapport sur les risques sanitaires associés au Bisphénol A. Une législation durcie et  une volonté de transparence accrue devrait donc mieux protéger les consommateurs.

 

Difficile d'y échapper. Le Bisphénol A est partout, ou presque. Ce composé chimique fabriqué artificiellement, est principalement utilisé comme polycarbonate pour la conception des lunettes, bouteilles en plastique ou biberons, ou en association à d'autres substances (résines époxy pour la fabrication des plastiques et résines des revêtements ou canettes).

Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES), l'alimentation contribue à plus de 80% à l'exposition de la population. Ses principales sources sont les produits conditionnés en boites de conserve, qui représentent à eux seuls 50% de l'exposition alimentaire totale, et l'eau distribuée en bonbonnes de polycarbonate. Or son rapport sur les risques sanitaires associés au Bisphénol A, rendu le 8 avril, confirme que le risque est « modéré », mais bien réel sur la santé, et notamment sur le f?tus.

Une protection renforcée, dès janvier 2015

En 2010, une première loi interdit son utilisation pour la fabrication de biberons des nourrissons et enfants de moins de 3 ans. Elle est suivie d'une directive adoptée par la Commission européenne en janvier 2011, qui entre en vigueur à partir du 1er janvier 2013[1]. Une même interdiction de Bisphénol A dans les contenants alimentaires s'appliquera en France à partir du 1er janvier 2015 et prévoit « la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du Bisphénol A »[2]. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a quant à elle établi une dose journalière tolérable de 0,05 mg par kg de poids corporel.

Des étiquettes plus explicites

Aucun substitut idéal n'a pour le moment été trouvé par les industriels. En application de la loi du 24 décembre 2012, un décret piloté par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) est en préparation pour rendre obligatoire l'étiquetage des contenants alimentaires fabriqués à partir de ce matériau. Une mesure qui devrait rassurer les consommateurs.

En attendant, il reste très complexe à déchiffrer sur les emballages alimentaires. Certains fabricants apposent un petit triangle de recyclage en dessous de leurs produits, au milieu duquel figure un chiffre. Le 7 (pour autres plastiques) est à éviter, surtout s'il est écrit en dessous PC (pour polycarbonates). Mieux vaut privilégier les bocaux en verre et éviter de réchauffer les aliments dans un emballage en plastique, comme le recommande le ministère des Affaires sociales et de la Santé[1] Loi n° 2010-729 du 30 juin 2010 tendant à suspendre la commercialisation de biberons produits à base de bisphénol A

 

[2] Loi n° 2012-1442 du 24 décembre 2012 visant à la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du bisphénol A

 

 

http://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/bisphenol.htm

 

http://alimentation.gouv.fr/bisphenol-a

 

http://www.sante.gouv.fr/IMG/pdf/BPA_-_Recommandations_aux_femmes_enceintes_et_aux_parents_de_jeunes_enfants.pdf

 

 

[1] Loi n° 2010-729 du 30 juin 2010 tendant à suspendre la commercialisation de biberons produits à base de bisphénol A

 

[2] Loi n° 2012-1442 du 24 décembre 2012 visant à la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du bisphénol A

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