Bilan des céréales en 2011 au Canada

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(Commodesk) Les récoltes de blé vont augmenter cette année au Canada grâce à un rendement plus fort et une relance de la production de blé dur. Toutes variétés confondues, le blé connaît une hausse de 9% soit 2,1 millions de tonnes de plus qu'en 2010. En revanche, le bilan de l'agence fédérale fait état d'un repli des récoltes de maïs, la production de l'Ontario a diminué de 6,6% et celle du Québec de 14,1% par rapport à l'année précédente. La production se situerait donc respectivement à 7,2 et 2,9 millions de tonnes de maïs en 2011.
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