Bientôt l'AOC pour les abricots rouges du Roussillon

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Warren Price Photography/shutterstock.com
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(Relaxnews) - Le projet de cahier des charges pour que les abricots du Roussillon obtiennent l'Appellation d'Origine Contrôlée, et l'Appellation d'Origine Protégée, a été validé ouvrant la voie à une future inscription aux niveaux national et européen, annonce l'Institut de l'origine et de la qualité ce vendredi 24 octobre. 

Seuls les abricots rouges du Roussillon produits, triés, calibrés et conditionnés dans les cent communes des Pyrénées Orientales distinguées par l'appellation peuvent se targuer de cette dénomination. Précisément, cette production se situe à l'Est du département depuis le littoral méditerranéen "jusqu'aux contreforts du Canigou, en remontant les vallées des trois fleuves", précise l'Inao.

Les fruits devront d'abord obtenir l'AOC, un signe de qualité français qui les protège de la contrefaçon sur tout le territoire, avant d'obtenir l'AOP. L'Appellation d'origine protégée correspond à la même distinction, mais à l'échelle européenne.  

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  • lsleleu le dimanche 26 oct 2014 à 10:02

    oui et ?