Baromètre des produits frais : la fraise standard en baisse de 16%

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Le kilo de fraise passe de 3,62 € à 3,05€ en une semaine. (Dusan Petkovic/shutterstock.com)
Le kilo de fraise passe de 3,62 € à 3,05€ en une semaine. (Dusan Petkovic/shutterstock.com)

(Relaxnews) - Selon le baromètre national Relaxnews des produits frais, le kilo de fraise, le kilo d'asperge "autre que verte" France et l'asperge " autre que verte" France (vrac) voient leurs prix diminuer respectivement de 16%, 12% et 11%.

Du côté des hausses, le boeuf laitier (rôti dans sa tranche) passe de 13,75 à 15,11€ (+10%).

Les trois plus fortes hausses de la semaine
(source Relaxnews-SNM)
 

Prix moyen (en euros)

Prix moyen semaine précédente (en euros) Prix moyen année précédente (même semaine et en euros)
BOEUF LAITIER (rôti dans sa tranche): le kg 15,11 13,75 14,21

POMME DE TERRE basique de conservation France lavée sac 10kg : le kg

0,47 0,43 0,27
MERLU (entier) + de 1 kg : le kg 9,91 9,19 9,37

Le kilo de fraise standard hors Fr. barq.500g passe de 3,62 € à 3,05€ en une semaine.

Les trois plus fortes baisses de la semaine
(source Relaxnews-SNM)
 

Prix moyen (en euros)

Prix moyen semaine précédente (en euros) Prix moyen année précédente (même semaine et en euros)
FRAISE standard hors Fr. barq. 500gr. : le kg 3,05 3,62 3,20
ASPERGE "autre que verte" +16mm cdt 1 kg : le kg 11,56 13,07 -
ASPERGE "autre que verte" +16mm vrac : le kg 12,87 14,49 13,21

Méthodologie : le baromètre des prix des produits frais Relaxnews est réalisé chaque mercredi à partir des données fournies par le Service des nouvelles des marchés, qui dépend du ministère de l'Agriculture. Chaque semaine, une vingtaine d'agents du SNM relèvent le prix au détail de 150 produits (fruits, légumes, viandes, poissons...) dans 150 grandes et moyennes surfaces réparties dans toute la France (échantillon représentatif de la consommation des ménages en France, établi par la Sofres).

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