Barilla-CA 2016 en hausse de 2% grâce à des produits plus sains

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    MILAN, 17 mai (Reuters) - Le chiffre d'affaires de Barilla, 
premier producteur mondial de pâtes et troisième producteur de 
sauces, a progressé de 2% en 2016, à la faveur de la bonne tenue 
de produits alimentaires dits "plus sains", comme de nouvelles 
pâtes aux cinq céréales ou des biscuits sans gluten. 
    Le groupe agro-alimentaire italien, basé à Parme, a ainsi 
précisé que ces seuls produits avaient vu leurs ventes augmenter 
à deux chiffres l'an dernier, faisant ainsi nettement mieux que 
l'évolution du chiffre d'affaires total, ressorti à 3,4 
milliards d'euros (3,79 milliards de dollars). 
    Barilla a souligné avoir revu l'an dernier la recette des 
150 produits de boulangerie afin de remplacer l'huile de palme 
par des huiles aux gras moins saturés, dont l'huile de 
tournesol. 
    A la faveur d'un investissement de 40 millions d'euros, le 
groupe a également lancé 17 nouveaux produits aux céréales 
complètes, tout en élargissant sa gamme de produits sans gluten. 
    Barilla, groupe familial, a ajouté avoir l'intention de 
développer sa petite chaîne de restaurants en ouvrant deux 
nouveaux lieux, à Los Angeles et sur la côte Ouest des 
Etats-Unis. 
    L'entreprise exploite déjà trois restaurants à New York et à 
deux à Dubai proposant des plats méditerranéens. 
 
 (Francesca Landini, Benoît Van Overstraeten pour le service 
français) 
 
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