Aux États-Unis, un restaurant qui a mis du lion dans ses menus fait scandale

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Après l'affaire de la viande de cheval, on pourrait penser à une mauvaise blague. Un restaurant de Floride a décidé de proposer à ses clients de la viande de lion. Provocation volontaire ou simple coup de pub ? Il avait avant servi du castor et de la loutre.

Après les plats préparés à la viande de cheval, des burgers et des tacos à la viande de lion. Voila de quoi choquer les habituels consommateurs carnivores en Europe comme aux États-Unis. C'est en Floride que Taco Fusion, un restaurant de la petite ville de Tampa, a mis à la carte de la viande de lion. Ouvert depuis février, celui-ci a construit sa réputation sur ses menus pour le moins originaux: les clients ont en effet déjà pu trouver de la loutre ou du castor dans leur assiette. Proposer du lion a été la goutte qui a fait déborder le vase. Le lion n'est pas officiellement une espèce en danger, mais une espèce dite «vulnérable», selon la liste rouge mondiale de l'UICN (Union internationale pour la conser...

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