Appelez-moi de nouveau France !

le
1
VIDÉO - La France aura un nouveau paquebot portant son nom en 2015. Ce navire de luxe, qui sera construit à Saint-Nazaire, doit être la vitrine du savoir-faire et de l'art de vivre à la française. Le Figaro Magazine vous fait découvrir ce projet. Visite guidée.

Dans sa salle à manger privée donnant sur les cuisines du Plaza Athénée, avenue Montaigne à Paris, Alain Ducasse se penche, attentif, sur les plans déroulés devant lui. Il ne s'agit pas d'un nouveau restaurant qu'il ouvrirait à Miami, Singapour ou Dubaï, mais des plans d'un bateau. 17 ponts, 260 mètres de long, 640 passagers, 8 restaurants... Le projet est ambitieux et le chef le plus étoilé du monde aime les idées téméraires: «Il n'y en a pas tant que cela en France aujourd'hui...», ironise-t-il. Il s'agit de construire un grand paquebot français, héritier de l'ancien France, démantelé en Inde et dont il ne reste que le nez, posé telle une relique des grandeurs passées au bord de la Seine. «Ce projet d'un nouveau France a du sens, poursuit Alain Ducasse. Il n'est pas tourné vers le passé mais s'inscrit dans une dynamique de création et d'imagination. C'est pour cela que j'ai accepté d'orchestrer la conception des huit restaurants qui donneront à bord

...

Lire la suite de l'article sur lefigaro.fr
Vous devez être membre pour ajouter des commentaires.
Devenez membre, ou connectez-vous.
  • georg199 le samedi 26 nov 2011 à 19:38

    Beau projet et ça change des nouvelles que l'on nous inflige depuis ces dernières années !